Ređati 5 kora za pitu i svaku koru mazati kiselom pavlakom, jedino ne treba premazati poslednju koru. Po rubu zadnje kore staviti masu (fil), koju morate pre svega ovoga i pripremiti.
Fil se priprema tako što se pileće iseckano meso (po želji - ja se odlučujem za meso sa bataka i karabataka) izdinsta na ulju uz dodatak crnog naseckanog luka. Potrebno je posoliti i pobiberiti sve po ukusu. I kad se sve to uprži, dodati narendanog kačkavalja i začine: malo belog luka u prahu i origano. Prohlađenim filom filovati rub kore.
Urolati, poređati u pleh i peći na 200 stepeni.
Pre pečenja rolate po vrhu posuti rendanim kačkavaljom.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар