Još jedan moj jestivi izum, za koji je potrebno oko 350-400 keksa (peptita)... Skuvati najlakši i najbrži fil na svetu od: 600 ml mleka 2 pudinga od čokolade 4 kašike smeđeg šećera Zgusnut i vruć fil smaći sa ringle te ubaciti 125 g margarina (pola paklice, ako je od 250 g) i dobro izmutiti mikserom. U staklenu činiju pravougaonog oblika poređati prvi red keks pepita i filovati obavezno sve vrućim filom, kako bi omekavilo. Ređati naizmenično red keksa, red fila, i sve tako do kraja dok se ne utroši sav materijal. Zadnji red keksa premazati tanjim slojem fila i dekorisati mlevenim piškotama (a može i rendana čokolada). Pustiti da se sve u frižderu stegne i ohladi, ali i omekavi. Iseći na štanglice sutradan. Prijatno!  

Uzeti obruč od pleha kome se otključava dno i unutar njega najpre poređati podlogu, dakle oformiti red piškota i preliti sa provrelim mlekom u koje se doda malo ruma. Umutiti fil od sledećih komponenata i naneti ga preko podloge: 250 g krem sira 300 ml tečne slatke pavlake 60 g fruktoze 1 kesica vanil šećera rum Ostalo je da se skuva voćni preliv ili treći završi deo od: 350 g zamrznutih kajsija 1 kesica vanil šećera 3 kašike smeđeg šećera malo vode Kuvano smaći i u to umešati prethodno razmućenu 1 kašiku goveđeg želatina u hladnoj vodi,   a zatim izblendirati. Prohlađeno preliti preko fila. Ohladiti par sati, zatim osloboditi obruča i poslužiti svoj Duh i Um. Prijatno!

Skuvati veću šolju neskafe i u to dodati ruma. Obezbediti i oko 300 g piškota (3 manja pakovanja). Umutiti fil od sledećih sastojaka: 250 g kajmaka (krem sira – namaz „ala“) 60 g fruktoze (ili nekog drugog šećera) 1 kašika arome vanile 200 ml tečne slatke pavlake Potreban je još i kakao prah za posipanje po vrhu. U vatrostalnu činiju (ili neki drugi kalup) poređati prvi red piškota i dobro ga natopiti neskafom sa ukusom ruma (mnogo brže nego svaku piškotu pojedinačno natapati; ja poređam sve i zalijem kašikama). Potom u sredinu sručiti sav umućen fil. Pokriti još jednim (drugim redom) piškota i opet ih zaliti neskafom uz pomoć kašike. Po vrhu idu oko 2 kašičice manje (ili 1 kašika veća) kakao praha - uz pomoć cediljke za čaj posuti po vrhu kakao prah po piškotama. Kolač ohladiti u frižideru. Prijatno!

Kapućino kocke bez pečenja - brz, jednostavan kremast kolač... Najpre skuvati fil od: 750-800 ml mleka 7 kašika smeđeg šećera 3 pudinga od vanile 2 kesice vanil šećera Kuvan fil smaći sa ringle i u njega umešati 200 g margarina i dobro sjediniti, a zatim fil podeliti na 3 jednaka dela. U svaki od delova dodavati:   I deo - 50 g eurokrema II deo - 5 krem iseckanih bananica III deo - kesica kapućina Potrebno je oko 300-350 g keksa pepit-beurre. Ugrejati malo mleka i natapati svaki red keksa, od ukupno 4 reda. A ređati ovako: I red keksa fil sa eurokremom II red keksa fil sa krem bananicama III red keksa fil sa kapućinom IV red keksa Umutiti 100-120 g šlaga sa običnom hladnom vodom i dekoristai kapućino kocke po vrhu. Prijatno!

Penasto umutiti mikserom 5 žumanaca i 5 kašika smeđeg šećera, a zatim u to dodati 4 kašike (speltinog) brašna i sve izmešati varjačom. Posebno umutiti mikserom 5 belanaca u čvrst sneg i dodati prethodno umućenoj masi i izmešati sve do dobrog sjedinjenja varjačom. Naposletku u sve umešati 1 kašiku kakao praha. Masu razliti u najveći pleh od rerne obložen papirom i ispeći na 180 stepeni. Pečenu koru odmah uviti u mokru krpu i pustiti da se ohladi. Za to vreme skuvati fil od: 200 ml mleka 2 žumanceta 2 kašike (speltinog) brašna 3 kašike smeđeg šećera 1 kesica vanil šećera U skuvano i prohlađeno dodati 150 g margarina. Fil podeliti na dve polovine,   te u jedan deo dodati 1 kašiku kakao praha. Odviti koru i premazati prvo svetlim, a zatim i tamnim delom fila i opet urolati. Dobro ohladiti,   a kad se stegne iseći na kolutove. Prijatno!

Pomešati i ostaviti jedan pun sat da sve odstoji: 2 šolje smeđeg šećera (mera je šolja od 200 ml) 1 kg rendanih jabuka 2 kašičice sode bikarbone (ili 1 cela kesica) 1 kesica cimeta od 5 g Posle ravno jednog sata   u sve to dodati ove sastojke i dobro izmešati: 1 šolju mlevenih lešnika (oraha ili badema; a može i seckano) 1 šolju ulja (od semenki grožđa; ili neko drugo) 4 šolje brašna (speltinog; može i neko drugo) Ispeći na 180 stepeni u plehu (obložen papirom) dok ne porumeni. Može se pečeno izmazati po vrhu nekim džemom i posuti nečim orašastim mlevenim (nije nužno tako i ovo je samo jedna od ideja za dekoraciju; ja ću iseći na štanglice bez dodatnih slojeva dekora). Prijatno!

Potrebno je oko 750 g voća (odmrznutih kajsija). Kajsije poređati po dnu vatrostalne činije, posuti sa dosta cimeta i sa 2 kašike fruktoze. Zamesiti testo za mrvice od: 6 kašika fruktoze 200 g speltinog brašna 100 g margarina (ili maslaca) 60 g mlevenih lešnika (ili badema) Kajsije pokriti mrvicama (izdrobiti zamešeno testo). Ispeći oko 20 minuta na 180 stepeni ili dok ne porumeni. Isto ovako može sa kruškama ili šljivama, a sigurno   i sa još nekim drugim voćem. Prijatno!

Zamesiti: 140 g margarina (omekavljen na sobnoj temperaturi) 40 ml likera od limuna (ili neki drugi) 60 g smeđeg šećera 1 kesica vanil šećera 1 jaje ½ kašičice himalasjke roze soli ½ kesice praška za pecivo 30 g krupno mlevenih badema 50 g suvog grožđa 2 kašike kakao praha oko 350 g speltinog brašna Zamesiti glatko testo, oblikovati kuglice i poređati u pleh obložen papirom. Peći ukupno 12 minuta i to ovako: 8 minuta na 180 stepeni,   a zatim još 4 minuta na 150 stepeni. Prijatno!