POSLASTICA od dunja

Skuvati dunje, sitno iseckane, na 2 kašike smeđeg šećera, malo mlevenog karanfilića i malo vode.

Kuvati dok sve ne omekavi.

Kuvane dunje razasuti u dezertne staklene zdelice.

Posipati preko dunja, sve ovako naizmenično: mleveni badem, suvo grožđe i kokos...

Po vrhu sve dekorisati umućenim šlagom.

Pre služenja dobro ohladiti u frižideru.

Prijatno!

MARELA CAKE

U činiji dobro izmešati sledeće sastojke (suva masa):

160 g ovsenih pahuljica

210 g brašna (ja sam uzela ovoga puta ražano brašno, inače sam probala ovu verziju sa jabukama i sa speltinim brašnom – recept pod nazivom Apple Oatmeal Cake)

150 g smeđeg šećera (kad pravim originalan recept sa jabukama obično ide 100 g šećera, ovoga puta šećer ne smanjujem, jer su višnje kiselije od jabuka)

1 kašika cimeta (1 kašičica je malo)

U drugoj činiji pripremiti očišćenje marele (višnje).

Uzeti okruglu tepsiju malo dublju i premazati dno i zidove sa 30 g margarina i po tome nasuti 3-4 kašike suve mase.

Zatim nanositi sloj po sloj, naizmenično, dok se sve ne utroši, ovako:

1/3 marela

1/3 suve mase

1/3 marela

1/3 suve mase

1/3 marela

1/3 suve mase

Po vrhu nabacati 120 g margarina isečenog na manje kockice svuda po celom kolaču i posuti sve sa 2 kesice vanil šećera.

Ispeći na 180 stepeni oko 40 minuta.

Dobro ohladiti, najbolje do sutradan i apsolutno hladno iseći.

Prijatno!

SALATA OD RUKOLE

Ćureće belo meso iseći na kockice, posoliti, te izdinstati kratko na vodi dok voda ne uvri.

Smaći sa ringle kad sve bude gotovo i umešati 2-3 kašičice senfa.

Za to vreme u činiju naseći:

1 zelenu papriku

2-3 struka mladog crnog luka

i što više sveže rukole

Povrće pouljiti maslinovim uljem i posoliti, a zatim dodati ćureće meso, te sve mešanjem dobro sjediniti.

Prijatno!

POSLASTICA

Skuvati:

500 ml mleka

2 kašike smeđeg šećera

1 kesicu pudinga sa ukusom vanile

Skuvan puding razasuti u dublje dezertne činije.

Zatim skuvati kompot od jabuka na gušće sa dve kesice vanil šećera.

Skuvane jabuke preliti preko svake podloge od pudinga.

Po vrhu ukrasiti kokosom ili šlagom ili nečim trećim po želji.

Pre služenja prohladiti u frižideru.

Prijatno!

LENJA PITA SA VIŠNJAMA – druga verzija

Zamesiti testo od sledećih sastojaka:

1 žumance

100 g margarina

100 g smeđeg šećera

125 ml mineralne vode (može i obična voda)

1 prašak za pecivo

400 g speltinog brašna.

Testo podeliti na 2 dela, a zatim prvu koru rastanjiti po dnu pleha.

Očišćene višnje poređati preko prve kore i posuti sa: 2 kašike smeđeg šećera, 2 kašike mlevenog keksa, 1 kesicom vanile i sa dosta cimeta.

Preklopiti rastanjenim drugim delom preostalog testa (druga završna kora).

Umutiti 1 preostalo belance te njime premazati kolač po vrhu, a onda posuti sa još 1 kesicom vanil šećera.

Ispeći oko 40 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

SLADOLED TORTA – ne peče se

Najbrža torta na svetu,  a za pripremu, doslovno je potrebno tek 10-15 minuta.

Prvo umutiti 500 g šlaga u prahu sa 500 ml kisele (mineralne) vode i dobro umućen šlag podeliti na 3 dela.

U prvi deo dodati 150 g mlevenog keksa i čašu kisele pavlake od 180 g.

U drugi deo dodati maline.

Treći deo ostaviti sam šlag.

U obruč pleha kome se vadi dno naneti sva 3 dela jedan za drugim, tortu do sutradan ohladiti u frižideru.

Torta u kojoj nema ni mleka, ni margarina, ni jaja, ni brašna, ni šećera dodatog, a slatka i jede se kašičicom, jer je penasta kao sladoled ili morska pena. A ukoliko nećete penastu tortu, moj savet je da zaledite tortu u zamrzivaču biće još lepša (možda je to neko zaboravio da napiše u receptu)...

Prijatno!

LENJA PITA SA MARELAMA

Zamesiti testo od:

250 g margarina (ili maslaca ili masti)

2 žumanca

4 kašike fruktoze

4 kašike kisele pavlake

1 kesica praška za pecivo

500 g speltinog brašna

Testo podeliti, na 3 loptice, te tako 2/3 testa (dakle, dve loptice) rastanjiti po dnu pleha u kome se peče lenja pita (obložiti dno papirom).

Preko naneti dobar sloj očišćenih marela (višanja, a može i neko drugo voće, već isprobano sa jabukama  i kruškama) te posuti sa 2 kašike cimeta.

Umutiti preostala 2 belanca sa 4 kašike fruktoze i sjediniti sa 1/3 preostalog testa i dodati  u sve to još i 6 kašika mlevenih lešnika (ili badema ili oraha). Ovo testo naneti preko višanja (izmrviti ili rastanjiti).

Ispeći na 180 stepeni oko pola sata.

Iseći hladno.

Prijatno!