LENJA PITA SA MARELAMA

Zamesiti testo od:

250 g margarina (ili maslaca ili masti)

2 žumanca

4 kašike fruktoze

4 kašike kisele pavlake

1 kesica praška za pecivo

500 g speltinog brašna

Testo podeliti, na 3 loptice, te tako 2/3 testa (dakle, dve loptice) rastanjiti po dnu pleha u kome se peče lenja pita (obložiti dno papirom).

Preko naneti dobar sloj očišćenih marela (višanja, a može i neko drugo voće, već isprobano sa jabukama  i kruškama) te posuti sa 2 kašike cimeta.

Umutiti preostala 2 belanca sa 4 kašike fruktoze i sjediniti sa 1/3 preostalog testa i dodati  u sve to još i 6 kašika mlevenih lešnika (ili badema ili oraha). Ovo testo naneti preko višanja (izmrviti ili rastanjiti).

Ispeći na 180 stepeni oko pola sata.

Iseći hladno.

Prijatno!