DOMAĆI SLADOLED

 

Uzeti 6 većih banana i iseći svaku na kružiće, a onda sve to ubaciti u zamrzivač na 2 puna sata.

Po isteku ta 2 sata umutiti 3 različita ukusa sladoleda na sledeći način.

U vanglicu sasuti, pa izblendirati sledeće sastojke:

1/3 zamrznutih banana

šaku jagoda (ili neko drugo crveno voće)

1 kašiku meda

Sve ovo izblendirano sasuti u staklenu elipsastu činiju.

Zatim izblendirati na isti način drugi, tj. beli sloj sladoleda od sledećih sastojaka:

1/3 banana

1 kašika meda

Sasuti i ovu drugu izblendiranu masu pored prve mase sa ukusom jagoda.

I na kraju izblendirati treći ukus sladoleda od sledećih sastojaka:
1/3 banana

2 kakšike kako praha

1 kašika meda

Sasuti i ovaj treći čokoladni ukus sladoleda u istu činiju.

Vratiti sladoled da se zamrzne oko 2-3 sata u zamrzivač, a onda servirati.

Prijatno!

 

INTEGRALNE KAJZERICE

 

 

Zamesiti testo od sledećih sastojaka:

180 g kiselog mleka (tj. 1 manja čaša)

prstohvat sitne morske soli

1 kašika maslinovog ulja

1 kašičica praška za pecivo

250 g integralnog ražanog brašna

Zamešeno testo odmah rastanjiti rukama, ali ne previše tanko i manjom čašom povaditi 9 identičnih kružića.

Zagrejati tiganj sa poklopcem, a onda smanjiti ringlu na broj 3 (ukoliko se radi o prekidaču sa 6 brojeva) i peći sa obe strane svaku kajzericu po 5 minuta naizmenično u dva navrata, ali obavezno sve vreme pod poklopcem.

Dobro ohladiti pre upotrebe ove beskvasne kajzerice.

Prijatno!

 

KOKTEL “VIŠNJEVAČA”

 

Odlediti načisto kesu zamrznutih višanja (marela) i na kratko  sve izblendirati u blenderu, a onda na gušću cediljku ili rešetku procediti čist sirov sok od višnje.

U velike čaše sasuti po 0,3 dl višnjevače, a onda svaku čašu napuniti sa nekoliko kockica leda i na kraju do vrha nasuti čist sveži sok od oceđenih višanja (marela).

Živeli!

 

KORPICE SA BLITVOM I SIROM

 

Zamesiti testo za 9 velikih korpica, a od sledećih sastojaka:

250 g integralnog brašna po želji (ječmeno)

½ kašičice sitne morske soli

1 kašičica praška za pecivo

1 kašika svinjske masti

1-2 kašike susama

oko 100 ml kisele vode

Zamešeno testo odmoriti 10 minuta, a onda rastanjiti na 9 kvadrata i svaki spuštati u kalup za pečenje velikih mafina (obložiti kalup papirnim većim korpicama) i od ubačenog testa formirati korpicu (može još da se testo podeli na 9 manjih kuglica i da se svaka malo rastanji drvenom oklagijom, a pre nego se od nje načini korpica).

Na malo ulja propržiti:

Par struka (ili glavica) sečenog mladog crnog luka, a zatim sve blago posoliti i pobiberiti te pred kraj dodati dve pune šake blitve i na kratko prodinstati.

Prohlađenim nadevom od blitve napuniti do pola svaku od 9 korpica.

Zatim umutiti 1 celo jaje te u njega dodati drobljenog, a slanog sira i tom sirnom masom ispuniti ostatak svake korpice do vrha.

Ispeći sve na 200 stepeni po C pola sata.

Prijatno!

 

RAŽANI HLEB

 

 

Zamesiti:

400 g integralnog ražanog brašna

100 g integralnog brašna po želji (mešavina ovsenog i ječmenog)

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica morske sitne soli

2 kašike semenki suncokreta

1 puna kašika svinjske masti

Sve zamesiti sa oko 200 ml mlake obične vode

Od testa oblikovati manji hleb, ostaviti ga da odstoji pola sata pre pečenja.

Zatim premazati hleb po vrhu sa malo obične vode i posuti ražanim brašnom te nožem napraviti rezove po površini i malo sve zareckati.

Ipeći na 200 stepeni po C ravno 40 minuta.

Pečen hleb uviti u krpu i prohladiti, a tek dobro prohlađeno seći.

Prijatno!

 

 

PROJARICE

 

Umutiti posebno sneg od 2 belanca.

Zatim u drugoj većoj vanglici ili činiji umutiti:

2 žumanca

100 ml biljnog ulja

300 ml kisele vode

1 kašičicu praška za pecivo

6 kašika ražanog integralnog brašna

15 kašika belog kukuruznog brašna (projino)

260 g sitnog sira

malo soli ako je sir neslan

nekoliko sveže isečenih liski pitomog zelja

I na kraju umešati u ovu masu sneg od ona 2 posebeno umućena belanca.

Pleh za pečenje 12 velikih mafina obložiti papirnim korpicama i u svaku sasuti masu po 2 kašike.

Ispeći na 200 stepeni po C oko pola sata.

Prijatno!

 

 

OMLET SA POVRĆEM

 

Na malo ulja propržiti samo par minuta:

nekoliko cvetova zamrznutog karfiola i

par struka sitno sečenog mladog crnog luka

Posoliti u toku dinstanja i začiniti po želji.

Na samom kraju umutiti 2 cela jajeta te preliti preko povrća.

Pustiti da se sve dobro zapeče sa donje strane, a onda omlet obrnuti te ga zapeći i sa one druge još nepečene strane.

Prijatno!