Постови

Приказују се постови за децембар, 2023

POSNA SARMA – nikolajevska

Слика
  Na ulju uz dolevanje vode, prepržiti posnu kašu, od mnogo raznog povrća i najlepših začina: sečeni praziluk sečeni crni luk sitno sečena šargarepa sitno sečeno belo korenje beli luk morska krupna so mleveni šareni biber peršun bosiljak balzamiko skuvani beli pirinač krupno samlevena golica (pre toga prepeći bundevino seme na suvo u tiganju) Sarme saviti od kiselog kupusa. Posložiti u zemljanu šerpu sa poklopcem, naliti vodom i skuvati na vatrenom šporetu. Posne sarme poslužiti i servirati za ručak bez tečnosti, uz salatu. Prijatno!    

OMLET SA KOPRIVOM

Слика
U tiganj nasuti malo ulja. Umutiti 3 jajeta i sasuti u zagrejno ulje. Tokom mućenja jaja posoliti. Čim se sa saspe omlet po vrhu posuti što više koprive (semenke koprive). Prevrnuti, te omlet zapeći i sa gornje strane. Servirati za večeru uz dosta salate po želji. Prijatno!  

ĆEREĆE ĆUFTE

Слика
Zamesiti mesnate ćureće kuglice pune povrća za ove ćufte od sledećih sastojaka: Komad belog ćurećeg mesa (prsa) prvo izmiksati u seckalici, te napraviti mleveno meso. U meso dodati: dosta sitno isečenog luka praziluka morsku krupnu so šareni mleveni biber malo ulja Sada u dublju šerpu sa poklopcem, u kojoj će se dalje skuvati ćufteta, još ubaciti: sitno isečeno belo korenje (paketić iz zamrzivača) sitno isečen luk paziluk zamrznuti čeri padajz lišće celera korenjaša krupna morska so aleva slatka paprika Naliti hladnom vodom i staviti na ringlu da proključa. Kad proključa ubaciti ćureće ćufte (meni je ispalo 6 većih komada) i ukuvati poklopljeno na tišoj vatri. Servirati uz krompir pire i salatu po želji. Prijatno!    

MEKSIČKA SALATA - posno

Слика
  Ne mora čovek da posti da bi jeo nešto danas posno, bar ručak,   a ova salata je upravo takva - posna. U činiju sasuti jednu oceđenu konzervu crvenog pasulja od 400 g. U to dodati 2-3 šake obarenog, oceđenog i prohlađenog kukuruza šećerca (skuvati zamrznuti šećerac u vreloj vodi). Ubaciti i svežu vezicu sitno isečenog tršavog peršuna iz “Hirošime”. Iseći 2 crvene pečena paprike, ukišeljene kao paprika salata sa dosta belog luka. Posuti sve maslinovim uljem (maslinovo ulje od komine, jer je jeftinije). Ubaciti sitnu morsku so i  šareni mleveni biber u salatu. I doliti iz paprika slate malo dresinga (tečnosti u kojoj se inače kisele paprike, mešavina: ulja, jabukovog sirćeta, morske soli, belog luka i lišća celera korenjaša). Izmešati meksičku salatu i servirati je na liskama sveže ubrane salate iz “Hirošime”. Prijatno!    

IRSKI HLEB – bez kvasca

Слика
  U činiju sasuti sledeće sastojke i izmešati ih: 1 veća šolja ražanog integralnog brašna (mera je šolja od 250 ml) 1 šolja heljdinog integralnog brašna 1 šolja belog pšeničnog brašna 70 g miksa 4 vrste semenki (celo zrno lana, prepečeno seme bundeve-golice, prepečeni sirovi suncokret, susam) 1,5 kašičica krupne morske soli 1 kašičica praška za pecivo ½ kašičice sode bikarbone 1 čep jabukovog sirćeta Zamesiti sve sa 400 ml tople vode. Pleh obložiti kolačarskim papirom, te u njega nasuti belog brašan i premesiti testo, ako je lepljivo (a jeste), te dodati još koju kašiku belog brašna, i mešenjem oformiti okrugli hleb, kao stari seoski. Zatim hleb po vrhu zaseći oštrim nožem na 8 mesta. Hleb pokriti alu folijom i peći ga pod folijom na 200 stepeni po C ravno pola sata. Otvoriti rernu, skinuti alu foliju sa hleba i hleb ispeći još 20 minuta. Po isteku tih 20 minuta, isključiti rernu i ostaviti hleb još 10 minuta u rerni da se istišti (ukupno dakle sat vremena

SMUĆKALICA na vodi

Слика
  Pečene crvene paprike dobro izdinstati na vodi. I samo ih posoliti. Kad paprike omekave, a voda gotovo ispari, dodati 2 umućena jajeta. Izmešati i dobro upržiti jaje. Servirati toplo uz neku salatu (recimo celer ili kupus). Prijatno!  

HELJDINE PALAČINKE bez jaja i bez mleka (posno)

Слика
    U činiji pomešati: 1 veliku šolju heljdinog integralnog brašna (mera je velika šolja za čaj) ½ kašičice sode bikarbone malo sitne morske soli 1 šolju hladne obične vode Masa je gušća, te u teflonskom tiganju ispeći manje, deblje palačinke, sa obe strane (samo prilikom prvog palačinka jako malo naneti u tiganj ulja). Idealno samo za doručak kao zamena za pecivo, za pravljenje jutarnjih sendvičića. Od ove količine ispadne 5 komada. Prijatno!