DŽIGERICA "DORIJAN GREJ"

Sjediniti jabukovo sirće (ili sok od limuna) sa malo ulja i pola kašičice šećera i mešati dok se šećer ne rastopi.

Salatu podeliti na listove, oprati i ostaviti sa strane.

Pileću džigericu ispržiti na ulju (može i na puteru), posoliti i pobiberiti.

Ostaviti da se prohladi, a u međuvremenu obariti 2 jaja.

Na tanjiru rasporediti isečene listove salate i zaliti pripremljenim prelivom.

Preko salate staviti džigericu isečenu na veće komade, pa obilno prekriti krupno isečenim (ili izrendanim) kuvanim jajima.

Posoliti i ukrasit komadićima sveže crvene paprike.

I što pre izneti na sto.

Prijatno.

BELO PILEĆE MESO u marinadi i PARADAJZ salata

Iseći belo pileće meso na željene komade i potopiti ga u marinadu koja se prethodno pripremi.

Marinada:

jabukovo sirće
so
beli luk u prahu
bosiljak i
aleva paprika

Ostaviti bar sat da u ovoj marinadi odstoji meso pre prženja.

Pržiti ga na toplom ulju.

Uz isprženo meso obavezno servirati svežu salatu. Ja danas uz ovo preporučujem salatu od svežeg paradajza i mladog crnog luka, koju samo treba iseći, posoliti i pouljiti.

Prijatno.

MUSAKA sa krompirom

Prvo pripremiti kašu:

Propržiti dve glavice crnog luka na ulju i u to dodati juneće meso, so, biber, beli luk u prahu.

Po dnu vatrostalne činije poređati krompir sečen na krugove.

Preko toga sasuti kašu, pa preklopiti drugim delom isečenog krompira.

Umutiti dva jaja, nasuti mleka i sa tim zaliti musaku i staviti da se zapeče na 200 stepeni.

Prijatno.

MINI BAKLAVE sa lešnicima

 

Uzeti jednu koru za pitu i premazati je uljem, a zatim preko nje staviti drugu koru i do polovine je premazati masom od lešnika (a može i do trećine), a zatim urolati u tanku rolnu.

Masa od lešnika pravi se tako što se 300 gr mlevnih lešnika popari sa 1 dl vrućeg mleka. U to se doda 5 kašika šećera, 1 vanila i 150 gr otopljenog margarina.

Ovim filom mazati sve dok se kore ne utroše.

Rolne iseći na komade željene širine (oko 4 cm) i poređati u pleh za pečenje.

Peći oko pola sata na 200 stepeni - to jest dok ne porumeni.

Pečene baklave poređati u neku dublju posudu ili pleh i preliti sirupom.

Sirup se kuva od 600 gr šećera i pola litra vode i 1 vanile. To se kuva 5 munta od momenta vrenja, a zatim se doda 1 limun sečen na kolutove i prokuva se sve još dva minuta.

Preliti vruću baklavu hladnim sirupom, ili hladnu baklavu vrućim sirupom.

Ja sam pečenu baklavu prelila mlakim sirupom.

Prijatno.

VOĆNA TORTA sa bananama

Ispeći koru od:

6 jaja

6 kašika šećera i

6 kašika brašna

Skuvati fil:

1 litar mleka

2 pudinga od vanile

9 kašika šećera

4 kašike brašna

U  kuvan i hladn fil dodati još 1 margarin.

Koru pečenu izdrobiti i pomešati je sa filom i oblikovati željeni oblik kore.

Po vrhu kore poređati voće po želji:

banane ili

maline ili 

kivi...

Tortu ukrasiti umućenim šlagom.

Prijatno.

SALATA sa mladim crnim lukom

Iseckati vezicu mladog crnog luka.

U to dodati:

1 iseckanu crvenu papriku i
2 sitno iseckane sveže šargarepe.

Ovu salatu preliti prelivom od soja sosa koji obično preporučujem uz sve sveže salate ovde.

Preliv:

ulje
jabukovo sirće
soja sos
beli luk u prahu
so
bosiljak

Prijatno.

GUŽVARA

Po dnu pouljene tepsije poređati dve kore i prebaciti i preko pleha da viri sa strane, jer će se posle ti krajevi preklopiti po vrhu pite.

Spremiti kašu:

3 jaja
kriška sira
pecivo
ulje
jogurt 
(može se dodati i mleko)

Onda uzimati list po list kora, gužvati i umakati u kašu.

Sve izređati i pozadniti dno pleha.

Preklopiti korama koje su osatle da vire sa strane.

Premazati uljem i peći.

Prijatno.

NAJJEDNOSTAVNIJA TORTA NA SVETU - ne peče se

Ja sam pravila pola mere, pa će moja torta biti u veličini kolača. No, recept donosim u originalu.

Pomešati 250 gr prah šećara i 1 litar jogurta i sve dobro izmešati da se šećer rastopi.

700 gr keksa izmrviti i dodati u jogurt.

Ostaviti sve da odstoji 20 minta.

Izmešati ponovi i istresti na tacnu.

Oblikovati tortu po želji i preko staviti neko jagodičasto voće. Ja sam stavila višnju marelu. Ako vam je voće kiselije možete posuti šećerom (ja nisam posula šećer po višnjama, mislim da je lepše kad malo voće kisi u slatkoj torti - osvežava).

Premazati toru umućenim šlagom i ostaviti u frižider da se stegne do sutradan.

Ovo je jako neuobičajena kombinacja jogurta i keksa i nemojte da vas ova torta odbije.

Probajte obavezno.

Ova torta je ukusna isto onoliko koliko se lako i brzo priprema.

Prijatno.

KOH SA MALINAMA

Umutiti koru od:

6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika griza i

6 kašika brašna

Pre pečenja po vrhu posuti malinama.

Ispeći.

Pečeno prelti hladnim mlekom koje se može zasladiti i u koje se obavezno doda i vanil šećer.

Servirati se može i uz koju kašiku šlaga.

Prijatno.

PILEĆA DŽIGERICA

Na vrelom ulju ispržiti iseckanu pileću džigericu u koju se doda so i sve se proprži par minuta.

Uz ovo jelo obavezno servirati neku salatu od povrća. 

Ja preporučujem svežu salatu od zelene i crvene paprike uz dodatak svežeg paradajza, belog luka u prahu, bosiljka, ulja, jabukovog sirćeta, bosiljka i soja sosa.

I naravno još jedan dodatak - uštipci ili pljeskavice od tikvica.

Prijatno.

PLJESKAVICE OD TIKVICA

Izrendati dve manje tikvice, posoliti i sačektai da puste vodu, a potom ih ocediti.

Potom u sve to oćeđeno dodati:

3 jaja

1 pecivo

6 kašika brašna

Zamesiti i peći na vrelom ulju.

Prijatno.

TIRAMISU

Poređati piškote (14 komada) po dnu pleha i preliti sve to jednom šoljom zaslađene instant kafe i sačekati da se natopi.

Preko premazati pripremljenih kremom, koji se sprema tako što se umuti:

4 žumanca

240 gr šećera i 

500 gr kajmaka

Sve mutiti dok se ne dobije fini krem.

Premazane piškote poprskati po vrhu gorkim kakao prahom.

Ohladiti u frižideru i servirati najmanje posle jednog sata.

Prijatno.

MUSAKA OD PEČENIH CRVENIH PAPRIKA

Ispohovati crvene pečene paprike, tako što ih prvo uvaljate u brašno, a zatim u umućeno jaje i onda ih ispržite na vrelom ulju sa obe strane.

Potrebno je paprika za dva reda veličine posude u kojoj ćete zapeći musaku (oko 16 komada).

Pohovane paprike napuniti mešavinom fete sira i kisele pavlake.

U vatrostalni sud složiti polovinu pohovanih i napunjenih paprika.

Preko toga staviti nadev od junećeg mesa.

Nadev se priprema tako što se sa dve glavice crvenog luka proprži juneće mleveno meso, a u to se doda:

so, 

biber i 

beli luk u prahu.

Kad stavite peko paprika nadev od mesa pospite sve peršunom.

Opet složite drugi red preostalih paprika.

Umutiti jaje i pavlaku i preliti preko paprika.

Zapeći u rerni, dok sve ne dobije rumenu pokoricu.

Prijatno.