Dugo se pripremam da ovo napravim, a kad se setim maline obično "prođu". Umalo da se tako zbude i ovog leta. Sreća pa nešto očuvanih malina ostade u zamrzivaču. A za ovaj izvanredan prirodni melem koji služi u borbi protiv povišene temperature ili groznice potrebno je: 300g malina i  250 ml vinskog sirćeta Najpre treba u jednu čistu staklenu teglu sasuti maline i preko toga sirće. Tegla se ostavlja poklopljena bez otvaranja narednih 10 dana, a za to vreme ponekad je neophodno promućkati sadržaj unuat tegle.  Nakon isteka 10 dana procediti sve i ostaviti u nekoj flaši na hladnom mestu (najbolje u frižideru) i čuvati za kasnu jesen ili zimu - ne daj Bože da nekome zatreba. Ovo sirće može se stavljati kao oblog ili da se popiju po 3 male čašiče u toku dana samo u slučaju groznice ili povišene telesne temperature.

U 100 g provrele vode, dodati: 300 g šećera 1 margarin (250 g) i rastopiti na ringli Smaći sa ringle pa umešati u sve to: 350 g mleka u prahu 100 g kokosa Masu ohladiti u frižideru (još brže u zamrzivaču). Unutar svake kuglice staviti lešnik ili orah i uvaljati u kokos. Prijatno. I da ne zaboravim: I danas hvala Anastasiji koja je vredno sa svojom kekom oblikovala sve ove kuglice.

Potrebno je oko 1 kg i 700 g zrelih plodova drenjka.  Drenjak oprati, sasuti u lonac, naliti vodom i prokuvati do omekšanja par minuta, a nakon toga procediti kroz presu za šipurak. Dobije se 2 l tečnosti, pa se u to doda 2 kg šećera i na jakoj vatri ukuva par minuta, pri tom i openi onaj višak što se u vidu pene pohvata po vrhu. Ukuvan sok ohladi se, a nakon toga saspe u flaše i čuva u frižideru, jer je bez konzervansa. Živeli!

Zamesiti testo sa svim dole navedenim sastojcima: kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera 250-300 ml mlakog mleka 1 celo jaje 1 belance (žumanac ostaviti sa strane za premazivanje) 3 kašike ulja 1 kašičica soli brašno tip 400 Zamešeno testo ostaviti pokriveno da odstoji pola sata (da se udvostruči). Nakon pola sata testo razvući i premazati sa oko 150 g omekšalog margarina. Tako premazano testo urolati u rolat, iseći ga na 6 delova (manjih rolatića), pokriti krpom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Po isteku ovog vremena od 20 minuta uzimati jedan po jedan rolatić, razvući u krug, seći i blago savijati kiflice. Poređati kiflice u pleh i ostaviti ih da krenu u plehu još oko 20 minuta. Pre pečenja kiflice premazati sa žumancetom u koje se doda malo ulja. Peći na 190 stepeni. Prijatno.

Potrebno je: 500 g keksa 1 litar mleka 2 pudinga od čokolade 2 pudinga od jagode 12 kašika šećera 250 g margarina 200 g šlaga Trećinu keksa natopiti u mlakom mleku i poređati po dnu tacne ili kalupa. Hvala Tatjani mom asistentu pri izrdi ove brze letnje torte. Pre toga posebno skuvati puding od čokolade i od jagode. Puding razmutiti u 400 ml mleka sa po 6 kašika šećera i skuvati. U skuvan puding dodati po 125 g margarina i dobro izmutiti mikserom da se masa sjedini i ujednači. Na koru od keksa naneti puding od jagode, na to opet poređati keks natopljen u mleku, pa puding od čokolade i na kraju treći red keksa natopljen u mleku. Ostaviti malo da se stegne u frižider, pa izvrnuti na tacnu i po vrhu staviti umućen šlag. Prijatno.

Zamesiti: malo brašna (50 g) 1 kašičicu šećera 1 kašičicu suvog kvasca 100 ml mlakog mleka Ostaviti par trenutaka da sve krene, a zatim dodati: 100 ml jogurta 50 ml ulja 1 kašičicu soli i oko 300 g brašna Zamešeno testo ostaviti pokriveno u vanglici da nadođe pola sata. Nakon toga testo  premesiti i razvući, a onda iseći na manje pravougaonike. Na vrh staviti polovinu viršle, a donju polovinu isečenog testa zareckati. Urolati. Ostaviti sve u plehu da malo krene, a potom peći na 190 stepeni. Pečeno premazati rastopljenim margarinom. Prijatno.

Zamesiti podlogu od: 300 g mlevenog keksa i 200 g omekšalog margarina Rastanjiti podlogu unutar obruča (kalup kome se izvadi dno). Hvala Anasatsiji koja je i ovom prilikom bila moj pomoćnik pri izradi ovog kolača. Skuvati fil od: 1 pudinga od vanile 350 ml mleka i 3 kašike šećera U skuvan i vruć fil zatim dodati: 50 g margarina i 2 kašike kisele pavlake Fil premazati preko podloge, a potom poređati oko 300 g sveže iseckanih nektarina (može i neko drugo voće). Skuvati 1 kesicu providnog želatina u 400 ml vode i preliti preko voća. Ohladiti do sutradan u frižideru. Prijatno.

Potrebno je: 1 kg aronije (ili nekog drugog svežeg voća: maline, jagode, kupine, višnje, itd...) 1 l šljivovice 1 kg šećera 1 l obične vode Aroniju oprati, izgnječiti rukama i pomešati sa šljivovicom i sasuti u staklenu teglu sa poklopcem, pa sve to ostaviti da stoji na nekom mestu u kuhinji u naredne 3 nedelje (povremeno za te 3 nedelje protresti teglu bez otvaranja). Nakon 3 nedelje od vode i šećera skuvati "gust" sirup (tačnije ukuvati standardno dok ne postane lepljiv). Ohlađen sirup pomešati sa aronijom i rakijom, pa sve potom k roz gazu ili gušću rešetku procediti . Sipati u flaše. Živeli! P.S. Ja sam pravila pola mere, a od toga dobije se malo preko 1 litra... 

Jedan poseban gost na tetkinom blogu u žutoj kuhinji - moja prva sestričina Anastasija pripremila "cake pops" po sledećoj recepturi. Zamesiti: 150 g mlevene plazme 100 g margarina 100 g šećera u prahu i 3 kašike bilo kog voćnog soka (onog na slamčicu) Od dobro umućene mase oblikovati kuglice i malo ih zalediti u zamrzivaču. Do tada rastopiti na pari: 200 g čokolade i  2 kašike ulja. Uzeti štapiće za roštilj i svaki umočiti u otopljenu čokoladu, a zatim zabosti u kuglicu.  Tako svaku kuglicu (sada već na štapiću) uvaljati u rastopljenu čokoladu,  a po želji možete ih posuti još nekim šarenim mrvicama. Svaki štapić pobosti u stiropor i ostaviti u frižider. Prijatno. P. S. Od ove količine ispadne 11 većih kuglica, a preostane i čokolade. Moj udeo beše taj što sam rastopila čokoladu, a sve ostalo jeste delo moje prve Radosnice. 

Oguliti krompir i oprati ga, a zatim ga iseći na tanke liščice nožem (a ukoliko imate možete na Berger rende na rebrastu šaru sve iseći). Poređati po pouljenom plehu krompir, posoliti i još malo premazati uljem (pored soli možete upotrebiti još neki od omiljenih začina - recimo beli luk u prahu). Peći dok ne porumeni na 250 stepeni. Prijatno.