PAPRIKAŠ SA MESOM

U šerpu naseckati:

2 manje glavice crvenog luka (može i crni)

komad belog pilećeg mesa (ili nekog drugog posnog: junetina, teletina, ćuretina) 

2 manje šargarepe

1 crvenu papriku

2 manja krompira (ili 1 veći)

list celera (može i koren; no meni nestalo korenja)

posoliti (so himalajskih roze kristala)

Naliti vodom i skuvati na tišoj vatri poklopljeno.

Ukoliko želite možete u sve na kraju ubaciti i neki od suvih začina po želji (ja nisam, pošto nema svrhe).

Prijatan ručak!

GRILOVANA BRZA VEČERA

U italijanskom risoli gril tiganju iz kolekcije "LupoMarshall" bez trunke ulja izgrilovati:

1 malu tikvicu 

1 crvenu papriku

belo pileće meso

Posoliti i servirati.

Uz ovo poslužiti dosta salate (moja kombinacija kupus salata i 1 paradajz uz dosta mlevenih lanenih semenki).

Prijatna večera! 

 

JEČMENE PAHULJICE sa malinama

Svejedno za koje pahuljice da se odlučite za prvo jutarnji obrok (ječmene, ovsene, ražene ili neke druge) - ja ovoga puta za doručak odlučujem se za ječmene.

U činiji pomešati:

7 kašika pahuljica (po želji)

1 kašiku mlevenog badema

1 kašiku suvog grožđa

3 suve iseckane šljive

200 g malina (zamrznutih), a pošto koristim zamrznuto voće taj sok koji puste tokom odmrzavanja dovoljan da se sve natopi, ukoliko kašu spremite dan ranije; a ukoliko ne - i na kesi piše pahuljice treba da bubre bar 10 minuta.

I na kraju sok od 1 limuna usipam, da malo unesem promene.

Prijatan doručak!

JABUKE SA BADEMOM

Još jedan način i predlog kako na brz i jednostavan način možete doći do prve užine.

Domaće letnje neprskane jabuke izrendati sa korom i u to dodati 1 kašiku mlevenih badema.

Sve izmešati i odmah poslužiti ili kao i ja malo ranije pripremiti i pustiti da pripremljena kaša otpusti svoje sokove i da odmekne.

Prijatna užina!

INTEGRALNI SENDVIČ sa tunjevinom

Dve kriške integralnog hleba premazati tunjevinom (ukoliko tunjevina nije iz salamure treba je dobro ocediti od ulja).

Prekriti sa kolutovima svežeg paradajza.

Posoliti i posuti sa suvim začinom bosiljka.

Prijatan doručak!

ROLAT

U zamrzivaču ne tako davno ostavljen višak fila od jedne rođendanske torte, ona tipična cicvarica (žuti fil) od pudinga, mleka, šećera i margarina (kao za princes krofne).

Iskoristiću taj fil za jedan rolat.

Prvo treba ispeći koru:

4 žumanca (ostala mi od prethodnog omleta)

3 cela jaja

4 kašike šećera

4 kašike brašna

2 kašike kakao praha.

Ispeći na 190 stepeni.

Vruće uviti (urolati sa papirom na kome se peklo).

Polumlako razviti, nafilovati, opet urolati i pustiti da se dobro ohladi.

Ohlađeno iseći na šnite.

Prijatno!

OMLET sa tikvicom

Umutiti 4 belanca i u to narendati jednu manju tikvicu.

Posoliti (kad kažem so uvek mislim na himalajsku kristalnu roze).

Ispržiti omlet na suvo u tiganju bez ulja uz mešanje da ne zagori. Ja sam dinstala oko 10-ak minuta dok višak vode nije ispario.

Obavezno servirati uz salatu obogaćenu čija semenkama i prelivenu maslinovim uljem:

krastavac, 

paradajz i 

sveža crvena paprika.

Prijatna večera!

KUPUS SALATA sa semenkama mlevenog lana

Izrendisati kupus, usoliti dodavanjem himalajske soli i dobro izgnječiti.

Posuti semenkama mlevenog lana (a mogu i čija semenke), preliti maslinovim uljem i jabukovim sirćetom.

Sve izmešati i sjediniti.

Kups je vrsta salate koja može da ide uz sve obroke i da se konzumira u neograničenim količinama, pa ipak u svemu čovek mora spoznati spostvenu meru.

Prijatno!

OVSENE PAHULJICE SA JAGODAMA

U činiju nasuti:

200-260 g jagoda (mogu i zamrznute)

7 kašika ovsenih pahuljica

sok od 1 isceđene pomorandže

3 iseckane suve šljive

1 kašiku suvog grožđa

1 kašiku mlevenog badema

Sve izmešati i ostaviti da odstoji minimum 10-ak minuta.

Ja ovo pripremim uveče i do narednog jutra izvrsno omekavljen doručak i bez čekanja.

Prijatan doručak i sutra!

BORANIJA BEZ MESA

U šerpu naseckati:

1 paradajz

1 crveni luk

1 šargarepu

koren i list celera

boraniju

Dodati  u sve to 1 kocku posne bistre supe, himalajsku so i vodu.

Kuvati poklopljeno dok ne omekavi.

Na kraju ubaciti kurkumu i đumbir u prahu.

Prijatan ručak!

KAČAMAK

U posoljenoj vodi skuvati žutu kukuruznu palentu oko 5 minuta dok ne postigne gustinu.

Servirati uz jogurt od 0,5 % m.m.

Prijatan doručak!

RENDANE JABUKE SA CIMETOM

Najbrža i najosvežavajuća letnja poslastica i užina.

Izrendati domaće letnje neprskane jabuke (neguljene) i preko svega posuti cimeta po ukusu (što više to bolje; sipam čak preko 1 pune supene kašike; izrendam malo ranije i taman sve odmekavi i pusti sok).

Dobro izmešati i odmah poslužiti.

Prijatno!

MUĆKALICA

U šerpu naseckati:

belo pileće meso

crveni luk

zelenu papriku

paradajz

celer (koren)

celer (list)

tikvicu

Naliti vodom, dodati himalajsku so i dinstati poklopljeno uz dodavanje začina po želji na kraju.

Ja više ništa nisam dodala, jer je usled celera sve bilo potaman.

Prijatno!

POTAŽ OD POVRĆA

U šerpu naseckati i ubaciti povrće:

koren celera

list celera

patlidžan

karfiol

brokoli

2 šake blitve

Posoliti dodavanjem himalajske soli, naliti vodom i kuvati oko 10-ak minuta poklopljeno da sve omekavi.

Izblendirati, a pre toga dodati nekoliko listova sveže nane i suve začine:

bosiljak

origano

mirođiju

majčinu dušicu

đumbir u prahu

Izblendirano izmešati i odmah poslužiti. Nije potrebno da vri. Potaž je gušća vrsta čorbe koja se jede za drugu užinu uz jednu čašu kiselog mleka u koje se može dodati 1-2 kašičice čija semenki.

Prijatno!

BRZINSKA VEČERA

Napraviti salatu od izrendanog crvenog kupusa uz dodatak himalajske soli, maslinovog ulja i jabukovog sirćeta.

Obavezno salatu posuti čija semenkama.

Ove salate možete jesti koliko god vam padne na pamet.

Uz nju večeras preporučujem do 180 g sitno iseckanih pilećih prsa (mogu i ćureća).

Prijatno!

VOĆNI MIKS SA ARONIJOM

U činiju nasuti:

7 kašika ovsenih pahuljica (mogu i neke druge: ražene ili ječmene, a može i korn fleks).

U to dodati:

2 kašičice mlevenih badema što je jednako količini 5 celih, koje možete i iseckati

3 manje suve šljive iseckane

1 kašiku suvog grožđa

100 g aronije ili nekog drugog sezonskog voća (voditi računa da u miksu bude samo jedna vrsta voća i najviše do 200 g).

Sve preliti sa sokom od 1 isceđene pomorandže.

Promešati i ostaviti malo da omekavi (oko 5 minuta).

Ja ovo pripremim uveče, i ostavim u frižider do ujutru, jer je ovo prvo jutranji obrok, to jest doručak.

Prijatno!

NAMAZ PRESIDENT

Jedan lagan i blag, nazovimo ga disidentski doručak.

Potrebno je u činiji izgnječiti komad nemasnog sira "President" od 5,5 % m. m., a zatim u to dodati:

mlevene semenke lana (više se ne moraju mleti na seckalicu; juče otkrijem da imaju već gotove sitno i fino samlevene upakovane u kesice od po 100 g u prodavnicama zdrave hrane).

I suve začine po jutrošnjem ćefu:

origano

bosiljak

Mazati preko kriške integralnog hleba i dekorisati kolutovima sveže crvene paprike.

Ovo mi beše jedan od omiljenih morskih prvo jutranjih obroka koji ne troši mnogo vremena.

Prijatno!

SALATA SA SEMENKAMA

Fantastično brza i lagana večera.

U činiju naseći:

1 krastavac i

1 paradajz

Nadrobiti u sve to i komad mladog sira od 5,5 % mlečne masti.

Posuti:

čija semenkama

mlevenim lanom i

maslinovim uljem

Posoliti dodavanjem himalajske soli.

Izmešati i odmah služiti

Prijatno!

MUSAKA SA TIKVICAMA

Pripremiti nadev za musaku:

Na vodi izdinstati crni luk, pa u to dodati svež list celera, himalajsku so i 150 g mlevenog junećeg mesa.

Dodati suve začine po želji:

majčinu dušicu

mleveni biber

bosiljak

Po dnu vatrostalne činije poređati:

red tikvica, 

potom posuti sav nadev, 

preklopiti drugom polovinom tikvica 

i na kraju posuti suvim začinom mirođije.

Umutiti preliv:

1 jaje

250 ml jogurta od 0,5 % mlečne masti

Preliti musaku i zapeći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Prijatno!

 

INTEGRALNI HLEB

Zamesiti:

250 g heljdinog brašna

150 g ražanog brašna

sa 400 ml hladne vode

pa u to još dodati:

3 kašike maslinovog ulja

1 kesicu praška za pecivo

1 kašičicu himalajske soli

na vrh kašičice sode bikarbone

1-2 kašike lanenog semena

Zamešeno testo prekriti pamučnom kuhinjskom krpom i ostaviti da prenoći u frižideru.

Sutradan testo razasuti u pleh obložen papirom.

Po vrhu posuti ovsenim pahuljicama.

Peći na 190 stepeni oko 1 sat.

Ohlađeno iseći na kriške i ostaviti u zamrzivač.

Vaditi po potrebi samo za doručak.

Prijatno!

OMLET

Umutiti 1 celo jaje i 3 belanceta, pa u masu za omlet dodati neki od suvih začina i himalajsku so. 

Ubacujem malo mirođije.

Sve ispržiti na suvom tiganju bez trunke ulja.

Ispržen omlet garnirati povrćem (paradajz i zelena paprika posoljeni himalajskom solju i preliveni hladno ceđenim maslinovim uljem).

Paradajz posuti mlevenim semenkama lana, a papriku čija semenkama.

Prijatna lagana večera bez hleba!

SLATKI CRVENI KUPUS

U dublju šerpu naseći:

pola glavice crvenog kupusa

1 glavicu crnog luka

1 šargarepu

1 belo pileće meso iseckano na kockice

1 paradajz

Posoliti dodavanjem himalajske soli, naliti vodom i kuvati dok ne omekavi kupus bez trunke ulja.

Ovo jelo prirpema se za jedan od zdravih dijetalnih restriktivnih obroka.

Pred kraj obogatiti sve dodavanjem svežih i suvih začina:

origano

majčina dušica

svež list celera

1 posna kocka za supu

Prijatno!