Svaki komad pastrmke zareckati nožem sa obe strane leđa i dobro usoliti spolja i iznutra. Pripremiti nadev od: ceđenog limunovog soka seckanog belog luka i svežeg lista bosiljka Tim nadevom izmazati unutrašnjost ribe, malo obilatije,   a ostatak premazati po vrhu i napuniti zareckane delove. Preliti svaki komad sa malo ulja od koštica grožđa. Zapeći na 190 stepeni u rerni dok ne porumeni. Prijatno!

Skuvati pšenicu belicu (žito) na vodi i samleti na ručnu vodenicu za mlevenje mesa. U samleveno žito dodati slatkih začina: smeđeg šećera po ukusu 2 kesice vanil šećera mleveni morski oraščić Sve dobro izmešati. Umutiti 200 g (posnog) šlaga u prahu uz dodavanje hladne vode. Razasuti žito u posudice i ukrasiti šlagom. Prijatno!

U dublju šerpu ili lonac ubaciti raznovrsnog povrća (sveže i zamrznuto). Evo jedne opcije: 3 komada korena celera 2 polutke paradajza 1 veći cvet karfiola 2 komada bundeve 1 struk praziluka Naliti vodom, ubaciti 2 posne kockice za supu i skuvati kratko dok sve ne omekavi, na tihoj vatri, poklopljeno. Nakon toga sve izblendirati, a pre serviranja začiniti svežim listovima bosiljka. Ukoliko nije dovoljno slano, poboljšati ukus dodavanjem soli i još nekih začina po želji. Isto tako, ako je previše gusto razblažiti sa malo vode te prilagoditi sve kako vama i vašem ukusu odgovara. Prijatno!

Za ovo osvežavajuće alkoholno piće potrebno je učiniti sledeće: Narendati koru od 2 limuna, te u to dodati 4 kašike smeđeg šećera (po receptu ide čak 100 g no i 4 kašike biće više nego dovoljno) i na malo vode skuvati sirup, a kuvanog ga ohladiti. U posudu naliti: 500 ml suvog belog vina od 10,5 % alkohola sok od 2 isceđena limuna sveže listove nane (mente) 1 ceo isečen limun na kolutiće (kružiće) U sve ovo dodati prohlađen sirup, dobro izmešati, i ohladiti u frižideru najmanje 4 sata. Služiti uz dodavanje mnogo leda i sveže nane. Sve isto ovako može da se napravi i od crvenog vina. Živeli!

Zamesiti u vanglici: 250 g mlevenih oraha 250 g griza 150 g smeđeg šećera (treba čak 250 g, no ja recept umanjujem po pitanju šećera) 500 ml belog vina 4 kašike ulja (maslinovog) 1 kašika brašna (speltinog) 1 kašičica sode bikarbone ½ kašičice mlevenog morskog oraščića Masu odmah izručiti u dublji pleh, obložen papirom, te ostaviti da odstoji pola sata,   a onda ubaciti u zagrejanu rernu i ispeći na 180 stepeni, malo duže - dobro istištati, jer je masa žitka. Korica ostaje u plehu, dakle cela torta, te se seče na štanglice. Dolaze dva fila na koricu. Prvo skuvati fil od pudinga (žuti): 600 ml heljdinog mleka (razmutiti 4-5 kašika praha sa mlakom vodom) 2 kesice pudniga od vanile 4 kašike smeđeg šećera U kuvano i vruće dodati komad margarina (150 g), odmah izmutiti mikserom i preliti preko korice. Skuvati drugi fil od kokosa (beli): 1 litar heljdinog mleka (razmutiti 8 kašika praha sa 1 litar mlake vode) 10 kašika g

Tri tikvice oguliti te iseći uzduž na tanje šnite ili kriške. Poređati u pleh obložen kolačarskim papirom. Posuti sledećim začinima: himalajska roze so origano mleveni crni biber aleva paprika slatka Sve posuti sa   2 kašike ulja od koštica grožđa. Zapeći na 200 stepeni   u rerni dok ne porumeni. Odlična i brza ideja, a kao fantastičan prilog uz ćureće meso. Dakle, ovo je samo jedna varijanta začinjenih zapečenih tikvica, a možete se beskonačno igrati na bezbroj različitih načina   i začinskih varijacija, kombinacija, permutacija, itd... Prijatno!

Počinje sezona osvežavajućih pića i koktela. Večeras počnimo sa koktelom,   a pre nego počnemo koja reč o koktelima. Bolji poznavaoci kažu da kokteli spadaju u pića koja se služe u manjim čašama, pošto su jača i žešća, te ih stoga treba služiti u manjim dozama i količinama. Recimo da „Baltik vodka“ nosi oznaku jakog alkoholnog pića og 40%. Kokteli se mogu spravljati na više načina,   a jedan od njih bio bi kad sve promućkamo u šejkeru. Isto tako neki drugi kokteli mogu se direktno spravljati u čaši u kojoj se služe, što je slučaj u našem večerašnjem koktelu. Ako piće mešate sa ledom, onda uvek treba u čašu ubacivati čist led iz zamrzivača. Ako u koktel treba staviti sveže ceđeni sok od limuna ili pomorandže, što je u ovom koktelu reč, onda prvo u čašu sipati voćni sok, a pre svih ostalih sastojaka. Čaša za kotel trebala bi da bude do nešto debljeg   stakla. Trešnje, višnje (marele) i ostalo voće ukoliko se ubacuje u čašu ili služi za dekoraciju, stavlja se neposredno pre služe

Skuvati fil od sledećih sastojaka: 900 ml soka od pomorandže (đus) 3 kesice pudinga od vanile 5 kašika smeđeg šećera U kuvano i vruće dodati 250 g margarina. Obavezno vrućim filovati da torta bolje odmekavi. Potrebne su za ovu tortu dve kecise medenog srca i pakovaje keksa petita. U vatrostalnu činiju poređati prvi red posnog keksa petita i malo se može nakvasiti sokom od narandže po želji, mada ako se sve nafiluje vrućim filom omekaviće provereno. Preko prvog sloja keksa naneti 1/3 fila,   a preko fila poređati medeno srce, i opet trećinu fila, a zatim preklopiti još jednim redom keksa (drugi sloj) i na kraju sručiti preko preostalu 1/3 fila. Napraviti glazuru od čokolade: 100 g čokolade rastopiti sa kockicom margarina i preliti po vrhu torte. Do sutradan ohladiti u frižideru, a onda iseći na štanglice ili željene oblike. Prijatno!

Umutiti sledeću masu, razliti u najveći pleh od rerne (obložen papirom), ispeći na 190 stepeni i hladno iseći na 3 jednake šnite: 6 jaja (prvo belanca+šećer, a onda i žumanca) 6 kašika smeđeg šećera 4 kašike speltinog brašna 2 kašike kakao praha Fil: Umutiti 2 čaše kisele pavlake sa 5 kašika smeđeg šećera, pa u to dodati polovinu umućenog šlaga (umutiti posebno 200 g šlaga u prahu). Skuvati marele (višnje) sa 5 kašika smeđeg šećera na malo vode,   a na kraju umešati 1 kašiku razmućenog želatina. Uzeti od kuvanih višanja malo soka dok je vruć i nije se stegao te natopiti svaku od 3 šnite (korice). Ostatak višanja dobro ohladiti pre nanošenja na tortu. Filovati i ređati ovako: Prva korica, fil (umućeni šlag i pavlaka), polovina skuvanih višanja. Druga korica, fil, ostatak višanja. Preklopiti trećom koricom, okolo sa svih strana i po vrhu izmazati ostakom fila, a onda od one polovine umućenog šlaga ukrasiti i izmazati tortu još

Skuvati: 600 ml mleka 2 pudinga od vanile 2 kašike fruktoze U kuvano i vruće, a smaknuto sa ringle, ubaciti komad margarina (180-200 g) i izmutiti mikserom da se lepo ujednači. U fil nadrobiti pakovanje turskog-keksa petita (300 g), izmešati i izručiti na tacnu. Naređati iseckane banane. Po vrhu ukrasiti sa 200 g umućenog šlaga u prahu. Prijatno!

Zamesiti podlogu za tart, od sledećih sastojaka: 200 g speltinog brašna 1/2 male kašičice himalajske soli 2 kašike fruktoze 125 g otopljenog margarina 1 žumace (malo vode po potrebi) Testo odmah rastanjitu u podmašćen i brašnom posut pleh za tart, te izbockati viljuškom. Poređati kajsije i posuti sa 2 kesice vanil šećera, a na kraju   sa što više mlevenih oraha - te zapeći na 200 stepeni. Prohlađeno ukrasiti šlagom. Prijatno!