POSNI KUGLOF SA SUVIM GROŽĐICAMA

Zamesiti:

350 g brašna

1 pecivo

2 kesice vanile

1 kašiku cimeta

250 ml kisele vode

100 ml ulja

150 g šećera

60 g suvog grožđa (treba 100 g, no ja sam imala manje od toga, pa sam povećala količinu brusnica, važno je ubaciti 160 g ukupno suvih grožđica u celo testo)

100 g brusnica (treba 60 g ukoliko prethodno ubacite 100 g grožđa)

1 izrendana oguljena jabuka

Masu dobro sjediniti i sasuti u uljem podmazan kalup za kuglof (modla od 22 cm).

Peći na 180 stepeni oko 45 minuta.

Pečeno ostaviti bez diranja da odstoji u modli 15 minuta, a nakon toga ga prevrnuti i izručiti na tacnu.

Umutiti glazuru ili preliv od:

100 g prah šećera i

2 kašike vruće vode i

preliti preko kolača.

Kolač pre sečenja dobro ohladiti.

Prijatno.