Za današnje posne riblje pljeskavice potrebno je pribaviti dve osrednje drinske ribe (skobalj). Ribu očistiti od kičmenog dela, peraja i glave, a ostatak dva puta samleti na vodenici za meso.
Uz to još na vodenici samleti po jednu glavicu crnog i crvenog luka.
Potom dobijeno riblje mleveno meso začiniti začinima, pa dodati:
začin C
biber
peršun
beli luk u prahu
so
Masu zamesiti mekše uz male količine prezle, pa od iste oblikovati tanke riblje šnicle.
Pržiti ih na vrelom ulju.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар