SARMA - mrsna

Prepržiti kašu na ulju za sarmu od sledećih sastojaka:

2 glavice iseckanog crnog luka

2 izrendane šargarepe

500 g junećeg mlevenog mesa

malo pirinča

U sve to dodati začine:

so

biber

peršun

alevu papriku

začin C

Liske kiselog kupusa očistiti od korena i na sredinu svake stavljati nadev (kašu) i urolati sarmu. Poređati u zemljani sač i po vrhu prekriti sa 4 šnita slanine. Prekriti liskama preostalog kupusa (to štiti sarmu od pregorevanja), naliti vodom i zapeći oko 3-4 sata u rerni vatrenog šporeta. Sarma što se duže kuva sve je lepša. Poenta je da se liske tope.

Prijatno.