BRZE KIFLICE SA SIROM

Potrebno je:

500 g brašna

1 mala šoljica za kafu ulja

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kesica suvog kvasca

250 ml mlake vode

3 jaja

margarin za mazanje

sir

susam za posipanje

Umutiti 1 celo jaje i 1 belance, pa u to dodati:

šećer

so

ulje

vodu

kvasac i 

brašno

Zamesiti glatko testo, a zatim ga odmah razvući na debljinu jednog prsta i preko premazati margarinom.

Zatim sve saviti u rolat kao štrudlu i iseći na 8 delova (može i na 4 ukoliko želite veće kiflice).

Od svakog dela formirati lopticu, a potom svaku lopticu razvući oklagijom u krug i iseći na osmine (na 8 delova). Svaku osminu filovati filom (1 jaje umutiti i u to dodati izgnječen sir).

Umotati kiflice i poređati u pleh.

Preostalo žumance pomešati sa malo ulja i time premazati kiflice, a potom ih posuti susamom.

Peći na 200 stepeni dok ne porumene.

Prijatno.