KREM DIPLOMATA

Umutiti 6 žumanaca sa šoljom smeđeg šećera (šolja od čaja) i to dodati u :

1 litar mleka

6 kašika brašna i

2 vanile

Skuvati. Kuvano smaći sa ringle i u to dodati 3 kesice želatina razmućene sa malo vode. Sve dobro izmešati i ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti 6 belanaca sa 1 šoljom belog šećera. U to dodati 1 vanilu. Odvojiti malo od ove mase i u to dodati 2 kašike kakao praha.

Ostatak belanca dodati u ohlađen žuti fil i sve dobro sjediniti mešanjem.

U kalup za kuglof poređati po dnu 8 polutki jabuke (1 čitava jabuka iseče se na 8 jednakih delova). Između svake kriške jabuke potrebno je staviti po jednu polutku jezgre oraha (8 komada).

Naliti žuti fil, pa pola braon fila, opet žuti fil, ostatak braon fila i na kraju završiti sve sipanjem žutog fila.

Ohladiti dobro krem čak do sutradan (ja sam malo poranila - mada kod mene se sve dobro steglo) i prevrnuti ga na tacnu.

Prijatno.