Za krofne potrebno je:
400 ml vode
200 ml ulja
prstohvat soli
12 kašika brašna
5 jaja
1/2 kesice peciva
Za krem potrebno je:
4 žumanca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 l mleka (ja sam nasula 750 ml)
150 g margarina
2 vanile
prah šećer za posipanje
Priprema krofni:
U šerpu nasuti vodu i ulje, dodati prstohvat soli i kuvati dok ne proključa. Zatim smaći sa ringle i dodati brašno i dobro izmešati.
Vratiti na ringlu i kuvati još 2 munuta uz neprestano mešanje.
Smesu ostaviti da se dobro ohladi, a zatim dodavati jedno po jedno jaje muteći mikserom.
Na kraju umešati i pecivo.
U pleh obložen papirom špricem istiskivati krofne.
Peći na 200 stepeni.
Hladne i ispečene krofne preseći poprečno.
Priprema krema:
Umutiti žumanac sa brašnom i mlekom i dodati šećer i vanilu i kuvati u lončetu na pari.
U hladno dodati margarin.
Nafilovati krofne i posuti prah šećerom.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар