Priprema kore:
Sjediniti 250 g šećera i 1/2 l vode, pa kuvati dok ne proključa.
Dodati 500 g zamrznutih malina i nastaviti kuvanje mešajući dok se voće ne raskuva.
Postepeno sipati 100 g griza i mešati da se smesa zgusne.
Priprema žutog fila:
Umutiti 2 žumanceta sa 4 kašike šećera i dodati 1/2 l mleka i 1 puding od vanile.
Skuvati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
Posebno umutiti sneg od 2 belanca pa to lagano sjediniti sa vrućim filom.
Toplu smesu od malina razliti u tepsiju i ostaviti da se stegne.
Preko stegnute i ohlađene kore naneti i poravnati žuti fil.
Umutiti 250 g šlaga i naneti na kolač.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар