Najpre je potrebno 3 kg očišćene šargarepe (ja sam imala oko 2 kg i 800 g) oprati i skuvati u vodi. Kuvanu šargarepu ocediti i iseći na tanke kolutiće (kružiće).
Za to vreme u seckalici samleti:
1 veću šaku peršuna (zeleni)
500 g očišćenog belog luka i
300g feferona (ja sam imala 120 g kao čemer ljutih domaćih feferona i to je sasvim dovoljno da sve odlično zaljuti)
Rastopiti (smešati):
500 ml alkoholnog sirćeta i
3 kašike soli
Sve izmešati i sjediniti, a zatim sasuti u tegle.
Od ove količine dobije se 9 malih teglica.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар