Skuvati žuti pasulj (isti onaj koji je trebalo potopiti u vodu prethodnog dana; ovoga puta tako sam i uradila, jer sam još juče imala precizan plan kuvanja za danas).
Taj potopljeni pasulj treba ocediti, oprati i nasuti u šerpu sa novom vodom.
U to dodati lovorov list i malo morske soli i kuvati dok se ne kuva (ja sam na tihoj vatri kuvala pasulj 2,5 sata).
Skuvan pasulj ocediti od vode i u njega dodati:
1 glavicu crvenog luka, koji se iseče na što tanja rebarca
nekoliko čena belog luka sitno iseckanih
dve manje vezice iseckanog svežeg peršuna
Sve izmešati pa začiniti dodavanjem:
2 kašike balzamiko sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
mlevenog bibera
morske soli (po potrebi)
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар