Očišćenu i opranu skušu zaseći ukoso na nekoliko mesta, a potom je posoliti i poprskati limunovim sokom.
Pekač obložiti pek papirom i položiti skušu (kojoj treba odrezati rep i glavu još na početku).
Svuda okolo poređati zelene masline, pa dodati limun isečen na kolutiće i čenove iseckanog belog luka.
Sve zatim preliti uljem, posuti ruzmarinom i biberom u zrnu.
Zapeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kad krene povrće da rumeni prekriti alu folijom i tako peći do kraja.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар