GRATAN OD TIKVICA

Potrebno je:

2 srednje tikvice

1 veća glavica crnog luka

pirinač

nekoliko čena belog luka

peršun

morska so

biber

ulje

2 belanceta

200-250 ml kisele vode

Priprema:

Tikvice oljuštiti, izrendisati, posoliti i ostaviti 10-ak minuta da odstoje, a zatim ih ocediti od viška vode.

Pirinač skuvati.

Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja.

Dodati u luk narendane tikvice, pripremljen pirinač (skuvan i oceđen od vode), so, biber, peršun.

Sve prebaciti u vatrostalnu činiju i poravnati.

Umutiti belance sa kiselom vodom i preliti peko povrća i pirinča.

Peći na 200 stepeni oko pola sata (dok ne porumeni).

Prijatno.