MUS SA MALINAMA

Za 4 manje ili 3 veće porcije potrebno je:

500 ml slatke pavlake

5 g želatina (1/2 kesice)

100 g malina

Za preliv potrebno je:

2 kašike fruktoze

rendana kora od 1 limuna

300 g malina

100 ml vode

5 g želatina (preostala polovina kesice)

Priprema:

U šerpu sipati 400 ml slatke pavlake i pustiti da proključa, a potom skloniti sa ringle.

5 g želatina preliti sa 2 kašike hladne vode i čim nabubri sjediniti ga sa toplom slatkom pavlakom i dobro izmešati.

U to dodati još 100 g izmiksanih malina, pa sve umutiti mikserom i razasuti u staklene posude i ostaviti u frižider da se ohladi.

Preliv (drugi sloj):

300 g malina izmiksati, pa sjediniti sa vodom, preostalih 5 g želatina, fruktozom i rendanom korom od 1 limuna i sve to kratko prokuvati.

Kada se prvi deo stegao, preko njega sipati preliv od malina i opet vratiti u frižider da se ohladi.

Preostalih 100 ml slatke pavlake umutiti u šlag i time dekorisati mus.

Prijatno.