CRNI HLEB

Zamesiti testo od:

150 g integralnog pšeničnog brašna

50 g ražanog brašna

25 g ovsenog brašna

25 g heljdinog brašna (heljdino i ovseno brašno sipati zajedno u mešavini, a radi lakše orjentacije na stonoj vagici ta količina da bude ravno 50 g)

2 kašike maslinovog ulja

1/2 kašičice morske soli (može i manje)

1 kašičica sode bikarbone

po pola kašike semenki (lan, suncokret, golica)

225-250 ml vode (hladna, mada može i mlaka)

Odmah testo sasuti u pleh obložen papirom, formirati manju tanju veknicu i pustiti 5-6 sati da odstoji, a zatim ispeći.

Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Prijatno.