PEČURKE PUNJENE TIKVICAMA

Sastojci:

pakovanje šampinjona od 400 g

2 glavice crnog luka

1 manja tikvica

beli luk u prahu (ili par čena)

morska so

mleveni biber

peršun

ulje

Priprema:

Pečurke oguliti, dobro oprati i odvojiti drške od šeširića i sitno ih iseckati (drške se iseckaju).

Tikvicu oljuštiti i izrendati, malo posoliti i ostaviti par minuta da pusti sok.

Crni luk iseći na kockice i propržiti na malo ulja (može se ubaciti i praziluk).

U to dodati iseckane drške od pečuraka, oceđenu tikvicu i beli luk.

Posoliti i pobiberiti i posuti sitno seckanim peršunom.

Kapice (šeširiće) od šampinjona poređati u zemljanu posudu za pečenje i napuniti ih pripremljenim nadevom.

Sve preliti sa malo ulja i zapeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni

Prijatno.