Skušu odmrznuti, odseći joj glavu, rep, peraja i preko sredine rasporiti, povaditi utrobu i dobro oprati.
Posoliti i pripremiti marinadu, kojom će se ispuniti skuša iznutra i preliti sa svih strana.
Marinada:
sok od 1 limuna
ulje
suvi začin ruzmarina
nekoliko čena sitno seckanog belog luka
sitno isečen peršun (luk i peršun ubaciti u seckalicu)
Prelivenu skušu ostaviti da odstoji 2 sata najmanje, a zatim je ispeći na 200 stepeni.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар