3 patlidžana oljuštiti, posoliti i pustiti ih da malo odstoje. Potom ih nešto kasnije preseći, izdubiti po sredini i napraviti polutke (čamčiće). Izvađenu sredinu ne treba baciti.
Za to vreme na ulju propržiti 1 glavicu iseckanog crnog luka i 1 manji struk praziluka, pa u to dodati sredinu od patlidžana.
U ovu kašu pred kraj ubaciti još i:
morsku so
mleveni biber
začin C
seckani list celera ili peršuna
šaku isečenih zelenih maslinki
obaren pirinač
Ovom kašom napuniti patlidžan, svaki malo pouljiti poređati u pleh i u njega naliti malo vode.
Ispeći na 190 stepeni.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар