Dve skuše očistiti, odseći im glave i iščupati (odstraniti) iznutrice.
Ribu dobro oprati i svaku raseći preko pola, kako bi se dobila 4 fileta.
Pleh obložiti papirom, malo ga pouljiti, a zatim po papiru posuti mešavinu začina:
lovorov list
iseckan svež peršun
iseckan beli luk
suvi začin origana
Po tome poređati usoljene filete skuše i posuti svaki sa malo jabukovog sirćeta.
Sve pouljiti, posuti sa malo ljute aleve paprike "sudžuk" i zapeći između 190-200 stepeni.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар