Na malo ulja propržiti 1 glavicu iseckanog crnog luka, pa u to dodati šaku-dve pirinča i mešati koji minut na tihoj vatri dok pirinač upije masnoću.
Zatim doliti vodu, a kada provri posoliti, pobiberiti i dodati mirisno bilje (iseckana veza svežeg peršuna, suv začin majčine dušice, nekoliko listova lovora).
Sasuti sve u zemljani sud (đuveč) blago pouljen i zapeći 20-ak minuta na 200 stepeni (dok pirinač ne nabubri, a tečnost se upije).
Uz ovo jelo može se kao prilog napržiti nekoliko pečenih crvenih paprika (koje sada svako ima u zamrzivaču).
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар