U prethodnom receptu kuvalo se malo pilećih bataka i povrća za paštetu i tom prilikom ostade predivna čorba (bujon).
Meso je povađeno da bi završilo u pašteti, no ono malo mesa što je ostalo oko kostiju treba očistiti (očerupati) i tako isitnjeno vratiti u bujon.
Dve glavice crnog luka treba povaditi i baciti (mogla sam i to da izgnječim no baš sam ovako uradila).
Šargarepu treba izgnječiti i vratiti u supu.
Dodati mlevenog bibera po ukusu i vezu iseckanog peršuna.
Vratiti na ringlu, a kad proključa zakuvati sa šakom-dve rezanaca (koristim posnu testeninu).
Malo da provri dok se rezance ne ukuva i to je sve.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар