Potrebno je:
2 jajeta
veći koren celera (od 650 g)
morska so
mleveni biber
belo brašno
prezla
ulje
200 ml pavlake za kuvanje "lajt"
suvi začin bosiljka
suvi začin origana
sok od 1 limuna
Celer oljuštiti i iseći na kolutove (što tanje to bolje).
Celer posoliti, pobiberiti, uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle.
Svaki kolut malo pritisnuti da se panada dobro primi.
Pržiti na vrućem ulju sa obe strane dok ne porumene, pa ih izvaditi na salvetu (ubrus) da se ocede.
Prokuvati pavlaku za kuvanje i dodati začinsko bilje, limunov sok i biber.
Kada se sos ohladi, poslužiti ga s pohovanim celerom.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар