ELIOPSOMO - manastirski hleb sa maslinama po receptu sa Svete Gore Atosa

Eh, ja sam malo izmenila originalan recept, jednom sitnicom više, manje, no suština je skoro pa ista.

U vanglu ubaciti:

300 g belog brašna tip 400 (pravim 1/3 mere)

1 kašiku suvog kvasca (sirovi nemam u kući)

malo morske soli

malo mlevenog paradajza (to sam ubacila "greškom" čitajući redosled u receptu, no taj paradajz ide za premazivanje okolo; neće faliti, a ni smetati što se i 2 kašike paradajza nađoše u testu)

oko 25 ml ulja (2-3 kašike; nije maslinovo iako treba)

Testo zamesiti kao i svako drugo uz malo mlake vode (tople) oko 200 ml.

Testo odmah podeliti na 2 dela i od svakog polagano prstima (dlanovima pritiskati) i oformiti dve tanje lepinje.

Svaku lepinju posuti sa:

mlevenim biberom

poređati očišćene zelene maslinke presečene preko pola

treba posuti i malo zelene sveže seckane paprike (no ja to nemam)

Lepinje urolati u dve manje vekne i položiti ih u pouljen pleh.

Ostaviti u plehu da nadođe.

Pre pečenja premazati vekne mlevenim paradajzom iz flaše.

Peći na 200 stepeni oko pola sata.

Prijatno!