Zamesiti masu kao za faširane šnicle od sledećih sastojaka:
300 g mlevenog mesa (miks svinjskog i junećeg)
2 jajeta
2 kašike prezli
1 glavica crnog luka (sitno iseckanog)
morska so
mleveni biber
Masu podeliti na 8 loptica i svaku ubaciti u najveći pleh za projaricu (mafine) obložene korpicama papirnim, pa udubiti u sredini i rasterati po ivicama kako bi dobili oblik korpice.
Ispeći na 190 stepeni, a kad je pečeno izvaditi i napuniti nadevom, pa vratiti još koji minut i zapeći sa nadevom.
Nadev:
2 jajeta
komad rendanog tvrdog kravljeg sira
seckani peršun
suvi začin mirođije (može i svež)
Pri serviranju svaku korpicu ukrasiti sa kiselom pavlakom.
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар