PALENTA

Umutiti:

2 jajeta

2 šolje mleka (šolje su male za kafu)

U to redom dodavati:

1 šolju belog brašna pšeničnog

1 šolju kukuruznog brašna (palente)

pola šolje pšeničnog griza

malo morske soli

1 prašak za pecivo (ja sam to slučajno zaboravila ubaciti, no nije smetnja)

komad rendanog kačkavalja 50-100 g

Pleh obložiti papirom, pa sasuti masu (masa je nešto ređa, no ispeče se pa stoga bez brige).

Po vrhu mase poređati tanke liščice šunke (mogu i 2-3 sloja).

Ispeći sve na 200 stepeni oko 30-35 minuta (ja pečem sve vizuelno, a ako želite biti 100 % sigurni je li nešto pečeno probajte zabosti suvu čačkalicu u testo; ako je pečeno čačkalica ostaje suva).

Pred kraj pečenja otvoriti rernu i sve posuti rendanim kačkavaljem i zapeći samo dok se kačkavalj ne otopi.

Prijatno.