HLEB BEZ KVASCA

Uveče zamesiti hleb bez kvasca od sledeći sastojaka:

200 g integralnog pšeničnog brašna

100 g ražanog brašna

100 g kukuruznog

50 g speltinog

50 g heljdinog

To su integralna brašna koja sam jedino i trenutno imala u ostavi.

U to još dodati:

1 pecivo

malo sode bikarbone (sve pravim od oka i sipam opušteno bez merenja i opterećenja)

himalajska so

ulje

susam

lan

čija semenke

ruzmarin

majčina dušica

kim

Tačnije sipam svega što pronađem na polici sa začinima.

Podmesiti sa 400 ml hladne vode i ostaviti da prenoći na astalu, pokriveno krpom.

Sutradan ispeći oko 1 sat na 200 stepeni.

Ohlađeno iseći.

Prijatno!