MEKSIČKE PALAČINKE

Podmesiti masu za palačinke, pa u to dodati sveže naseckanog peršuna i na uobičajen način ispeći željenu količnu palačinaka (pečem 3 velika).

Napraviti nadev od iseckanog povrća i drugih sastojaka ovde:

4-5 šampinjona

1 sveža crvena paprika

mleveno meso (miks svinjsko i juneće)

1 jaje

aleva paprika

nekoliko čena belog luka

origano

začin C 

so po potrebi

mleveni biber

1 glavicu crnog luka

Izmesiti odbro masu (smesu) i njome nadevati palačinke, zavijati ih u rolne i posložiti u manji pleh podmazan uljem.

Pomešati kiselu pavlaku sa komadom iseckanog suvog vrata (ili slanine), pa u to dodati malo hladne vode i preliti preko palačinki.

Zapeći u rerni na 200-190 stepeni dok ne porumeni.

Prijatno!