Posve kratko i poklopljeno sa malo himalajske soli skuvati karfiol.
Ocediti (a vodu sačuvati, za ono što sledi posle ovoga), pa izgnječiti gnječilicom za pire (onom starinskom, ručnom i nekadašnjom koja je visila na zidu skro svake kuhinje).
U sve to dodati tahini i izmešati.
Ovo pire ide odlično uz začinjen patlidžan od malo pre, kao i uz pečenu skušu.
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар