Jedan dan ranije (dakle juče) trebalo je potopiti sočivo u hladnu vodu i ostaviti do sutradan (to jest do jutros - do danas).
Sutradan procediti i dobro oprati sočivo.
U dublju šerpu ubaciti oprano sočivo, veću glavicu crvenog (ili ljubičastog luka ako ga tak nazivate po boji, a može i luk crni), posoliti i poklopljeno na tihoj vatri skuvati do omekšanja.
Skuvano ocediti, pa u to dodati još:
nekoliko čena belog luka
mleveni biber
alevu papriku
Sve izblendirati (pire danas koristim za jedno punjenje; uskoro saznajemo i za koje).
Potpuno identično može se pripremiti i pire od neke vrste pasulja (već sam ovde kuvala takvu verziju no na ulju; ovo danas je glat na vodi).
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар