Sledeće sastojke sasipati u vanglicu i drvenom varjačicom zamesiti masu, koju zatim sasuti i poravnati u modlici za kuglof, prethodno izmazanu maslinovim uljem:
350 g integralnog brašna (koristim mešavinu spelte, heljde i raži i brašno dodajem na kraju svega dole navedenog)
1 pecivo (prašak za testo iz kesice)
1 kašika cimeta
250 ml hladne vode
100 ml maslinovog ulja sa Krita
50 g smeđeg šećera (trebalo bi bar 150, no meni nestalo fruktoze, a na rafu nema više ni smeđeg); no pošto ide dosta suvog voća više od 50 g nije nužno;
100 g suvog grožđa
60 g suvih šljiva sitno iseckanih
1 veća oguljena izrendana jabuka
Ispeći na 180 stepeni oko 45-50 minuta, no ipak probosti čačkalicom i isprobati da li je testo ispečeno kako valja. Tačnije pečem 45 minuta, isključim i pustim još 5 minuta da ostane u rerni. I taman pečeno i provereno čačkalicom.
Pečeno odmah prevrnem na tacnu i pustim da samo sklizne i spadne, a za to presipanje na tacnu lepu i dekorativnu treba mu oko 3 minuta - pustiti i čekati.
Iseći hladno i jesti u vreme užine.
Prijatno Misju Dali!
Нема коментара:
Постави коментар