KRSNI KOLAČ

U vanglicu sasuti:

oko 400-500 g belog pšeničnog brašna (tip 400)

1 kesicu suvog kvasca

1 kašičicu smeđeg sećera

1 nepunu kašičicu soli

Izmešati varjačom i zakuvati mlakom vodom, pa ostaviti da testo nadođe na toplom pokriveno krpom.

Nadošlo testo premesiti i staviti u okrugli kalup za pečenje čije se dno vadi, a obložen papirom i opet ga pustiti da nadođe i da se raširi po čitavom okruglom dubljem plehu.

Napraviti ukrase po želji od mase beskvasnog testa koje se zamesi upotrebom sledećih sastojaka:

4-5 kašike gustina

3-4 kašike brašna

hladna voda

Kada hleb nadođe u plehu premazati ga mešavinom smeđeg šećera i hladne vode i poređati ukrase i opet sve izmazati slatkom vodom (to vam je i jestivo lepilo za testo).

Ispeći oko 45-50 minuta na 190 stepeni.

Srećna slava Svetog Nikolaja Mirlikijskog!