JOGURT KOLAČ SA MARELAMA

Umuti koricu od:

5 belanaca 

5 kašika smeđeg šećera

5 žumanaca

3 kašike maslinovog ulja

3 kašike hladne vode

1 kesica praška za pecivo

1 kašika kakao praha

5 kašika speltinog brašna

Ispeći u plehu (obložen papirom) 15-20 minuta na 180 stepeni.

U šerpicu manju nasuti:

500 ml jogurta (0,5 % m.m.)

5 kašika smeđeg šećera

Zagrejati,  a pred kraj ubaciti 20 g goveđeg želatina rastopljenog sa hladnom vodom i pustiti da se sve rastopi i sjedini (ova masa treba da bude vruća, ali ne i da proključa).

Gotovu masu od jogurta ohladiti.

Za to vreme umutiti 200 ml slatke pavlake i u to dodati 300 g očišćenih marela (višanja).

U umućenu slatku pavlaku i višnje, dodati prohlađeni jogurt, izmešati i preliti preko kolača (masa je žitka pa savetujem da se sve preliva unutar obruča).

Kolač ostaviti do sutradan u frižider da se stegne.

A kad se fil stegne po želji dekorisati otopljenom čokoladom.

Prijatno!