INTEGRALNI KEKSIĆI SA KOKOSOM

Zamesiti sledeće sastojke:

2 cela jaja

120 g ovsenih pahuljica

100 g smeđeg šećera

½ kašičice sode bikarbone

½ kašičice praška za pecivo

100 g kokosa

2 kašike meda

120 ml maslinovog ulja

1 puding sa ukusom vanile

1 kesica vanil šećera

240 g speltinog brašna

Od zamešenog testa praviti kuglice, te svaku rastanjiti drvenom daščicom kao pljeskavicu, ali ne previše tanku, poređati u pleh sa malo razmaka, jer nadolaze pri pečenju.

Ispeći na 180 stepeni tačno 15 minuta (mada može da se izvadi iz pećnice na 2 minuta ranije!).

Prijatno!