SPANAĆ PROJA

 

Zamesiti sledeće sastojke:

2 cela jaja

1 šolja maslinovog ulja (mera je kafena šoljica srednje veličine)

1 šolja mleka (a može ili jogurt ili kisela voda ili kiselo mleko još u sve ovo da se doda, ako danas nema mleka kao u pesmi)

1 prašak za pecivo

malo morske soli, ali samo ako je sir u proji neslan

1 šolja projinog brašna (belo kukuruzno, a može i žuto)

1 šolja belog pšeničnog brašna (tip 400 meko)

šaka svežeg organskog spanaća (pošto je zamrznut samo ga treba izmrviti u sve ovo) i

2 manje, a tanje kriške izgnječenog starog slanog sira

Izmešati gore sve napred rečeno, te razasuti u pleh za mafine onaj za pečenje 12 velikih mafina (ko ima može i pleh za pečenje 24 mala mafina).

Ispeći sve dok ne porumeni na 190 stepeni u zagrejanoj rerni.

Prijatno!