PALAČINKE OD BUNDEVE

U duboku posudu blendera ubaciti sledeće sastojke, poklopiti i izmiksati:

300 g sveže bundeve sečene na sitne kockice

2 jaja

200 ml hladnog mleka

Izručiti tu dobijenu masu u činiju, pa uz dodavanje sledećih sastojaka zamesiti tečnost za pečenje palačinaka:

prstohvat morske krupne soli

1 kesicu vanil šećera

180 g belog pšeničnog brašna

2 kašike smeđeg šećera

2 kašike biljnog ulja

U tiganju klasično na vrućoj plotni ispeći palačinke.

Pečene palačinke nadevati džemom od dunje ili nečim drugim, pa saviti u rolnice.

P.S. – ukoliko vam se učini da je masa za palačinke gušća, što se meni desilo, dodati još po koju kap vode.

Prijatno!