POTAŽ OD KARFIOLA - iz rerne

 

Okruglu tepsiju obložiti kolačarskim papirom, a zatim poređati:

cvetove karfiola (mogu iz zamrzivača)

ljubičasti luk krupnije sečen

par celih čena belog luka

grančice majčine dušice

morsku sitnu so

crni mleveni biber

Preliti na kraju sve maslinovim uljem.

Zapeći u rerni dok povrće ne omekavi oko pola sata između 180-200 stepeni po C.

Skuvati oko 700-900 ml biljnog bujona (rastopiti 2 biljne kockice za supu).

Pečeno povrće sasuti u bujon, a jedino odstraniti ispečene grančice majčine dušice.

Zatim sve izmiksati u blenderu i dodati jednu vezicu svežeg peršuna.

Prijtano!