Skuvati jagnjeće iznutrice, a onda ih iseckati
sitno.
Sačuvati svežu jagnjeću maramicu u jednom komadu
celu.
Na vrlo malo ulja propržiti:
nekoliko glavica sečenog ljubičastog (ili crnog)
luka
U to dodati začine:
morska sitna so
crni mleveni biber
peršun
1 šolju skuvanog pirinča
sitno isečene jagnjeće iznutrice
Vatrostalnu činiju obložiti jagnjećom maramicom, a
onda sasuti nadev i preklopiti po vrhu, kao i sa strane maramicom.
Umutiti za preliv:
3 jajeta i
oko 500 ml hladnog mleka
Zaliti sarmicu.
Zapeći sve u rerni na 200 stepeni po C dok ne porumeni.
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар