ROKOKO KREMPITA – bez pečenja

 

Po dnu dubljeg pravougaonog pleha poslagati red suvog keksa petita (potrebno je oko 250 g).

Zatim, skuvati žut fil, a od sledećih sastojaka:

1 litar mleka

4 žumanca

1 kesicu vanil šećera

5 kašika belog kristal šećera

5 kašika belog brašna

3 kašike gustina

Skuvan fil smaći sa ringle.  

Odmah umuti čvrst sneg od sledećih sastojaka:

4 belanca i

2 kašike belog kristal šećera

Umućen belanac odmah dodati u vruć žuti fil, i sve dobro izmutiti mikserom dok se ne sjedini,  a onda ravnomerno rasporediti preko poređanog keksa.

Prohladiti kolač, a onda umutiti:

500 ml tečne slatke pavlake u šlag

Ovim premazati žuti fil.

Na kraju posuti sve sa sitno izrendanom crnom čokoladom za kuvanje, a može i krupnije.

Ohladiti u frižideru do sutradan.

Lepše osvežava od svakog sladoleda, a jednostavno za napraviti.

Prijatno!