MOJE IZMIŠLJENE ŠPAGETE

 

U dublju šerpu sa poklopcem naseći:

belo ćureće meso (seći na sitne kockice)

2-3 struka ljubičastog mladog luka

par čena belog luka

Dinstati poklopljeno na tišoj vatri.

Kad meso omekavi još dodati:

sitnu morsku so

crni mleveni biber

1 neoguljenu (danas prvu ubranu) tikvicu isečenu na jako tanke kružiće

Doliti vruće vode - one u kojoj se uporedo na drugoj ringli kuvaju špagete, te po potrebi samo povremeno promešati.

I onda začiniti sveže nasečenim začinima:

bosiljak balzamiko

majčina dušica

celer lišćar

Na samom kraju još dodati 200 ml pavlake za kuvanje.

Ubaciti skuvane špagete, te izmešati i prodinstati još malo.

Isključiti ringlu i narendati na sitno rende kocku dimljenog kačkavalja i sve izmešati i odmah vruće servirati.

Po želji svaku porciju špageta začiniti sa po 1-2 kašičice pesta.

Uz ovakve špagete idealno ide i sveža majska salata.

Prijatno!