Zamesiti glatku lopticu testa od sledećih sastojaka:
300 g brašna (meko tip 400)
100 g samlevenih badema
200 g svinjske masti
4 kašike šećera
prstohvat sitne morske soli
Zamesiti uz dodavanje male količine hladne vode glatku
lopticu od testa.
Odmah na silikonskoj podlozi razvući testo (ne treba
ništa posipati brašnom, nema lepljenja testa zbog masti) i najvećom okruglom
čašom povaditi kružiće.
Na svaku sredinu kruga staviti po 3 velike sveže ubrane
kupine i uskupiti testo u lopticu, slično kao kada se prave čuvene ružice.
Kolačiće poređati na kolačarski papir u veliki pleh te
ispeći 15 minuta na 200 stepeni po C.
Hladno posuti prah šećerom pre serviranja.
Što duže stoje ovi kolačići sve su lepši, mekši,
mada kod nas slabo šta stoji duže od 2-3
dana.
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар