KOLAČ SA PUDINGOM I ŠLJIVAMA

 

 

Umutiti mikserom:

2 jajeta

5 kašika šećera

1 kesicu vanil šećera

U to još dodati:

5 kašika biljnog ulja

50 g omekavljenog margarina

1 kašiku sveže isceđenog soka od limuna

U to na samom kraju dodati brašno (380 g odmeriti), ali postepeno, te zamesiti glatko testo, kao i za svaki tart, a malo brašna ostane neutrošeno.

Odmah odvojiti 1/3 testa i ostaviti u zamrzivač na pola sata.

Uzeti okrugli pleh kome se otključava dno prečnika 24 cm, te odmah po dnu razvući rukama one 2/3 testa, i malo podići ivice.

U testo utisnuti polutke očišćenih šljiva i ostaviti u frižider.

Zatim skuvati puding:

3 kesice pudinga od vanile

5 kašika šećera

750 ml mleka

Izvaditi testo iz frižidera i odmah sasuti puding, a onda po vrhu ponovo poređati polutke očišćenih šljiva.

Zatim po šljivama narendati koru od 1limuna.

Potom izrendati po vrhu kolača onu 1/3 testa uzetu iz zamrzivača.

Ispeći kolač na 190-180 stepeni oko 40 minuta.

Hladno se po želji može dekorisati prah šećerom, mada i ne mora.

Prijatno!