SPANAĆ PESTO

 

 

Kesicu svog spanaća iz “Hirošime” još jutros sam izvadila iz zamrzivača i ostavila da se prirodno odledi, jer mi treba svež spanać.

Onda sam odleđen spanać samo iscedila od viška tečnosti.

U super seckalicu ubacujem sledeće sastojke (svi zeleni začini uzgojeni u “Hirošimi”):

kesica odleđenog i oceđenog spanaća (može i svež, ali ja trenutno imam u zamrznutom stanju mnoštvo svog zeleniša, i evo još jednog načina kako pojesti svoj spanać, ovoga puta čak i sirov)

1 lulica sveže savijenog peršuna lišćara

1 lulica mirođije

sveže ubrano, a zamrznuto lišće pitome nane

sveže lišće bosiljka balzamiko (iz zamrzivača)

5 većih čena belog luka (još uvek trošim svoje zalihe belog luka iz “Hirošime”)

sirovi badem

 šareni mleveni biber

sitna morska so

maslinovo ulje od komine

Izmiksano sve sasuti u staklenu posudicu sa poklopcem i čuvati u frižideru par dana, a uvek pravim jednu manju zdelicu, a postoji million predivnih načina kako se može upotrebiti pesto.

Idealno kao meni ujutru za doručak - premazati preko irskog hleba za doručak (sirovi hleb bez kvasca staviti u toster pre mazanja), te nafilovati grčkim jogurtom po vrhu.

Prijatno!